黑兔的閒適生活

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由於我和浣熊阿建都很喜歡日式的食物，像是咖哩、拉麵等等，加上這一家總是外面人潮很多都在排隊，我們覬覦已久（？？）趁著某一天平日晚上，我們認為人可能比較少一點，就一起前往這一家神秘的店家啦！

牛庵座落於文心櫻花捷運站附近，走出來不到一分鐘就能到達這家店。想品嚐牛庵的料理坐捷運就可以到囉！聽說最近捷運在地市民月票也才299而已。就如日本拉麵店一般，我們在店門口要先在食券機前面排隊選料理付款。雖然牛庵有提供咖哩，但我們今天想先品嚐拉麵，我們就直奔拉麵主題了🍜

拉麵可以選麵條的軟硬度，湯頭也可以選要日本的較鹹鹹度和台灣的普通鹹度。我點了我覺得應該比較開胃的番茄牛骨濃湯拉麵，選了偏硬的麵條和偏鹹的日本湯頭，在等待叫號的簿子寫上號碼，就開始等待了。由於平日比較少人，我們等了20分鐘就能進去用餐。

我很喜歡這碗拉麵的視覺搭配，有清爽的檸檬片，和青綠色的長蔥絲、糖漬蕃茄、日式溏心蛋和牛肉叉燒，以及偏橘棕色的湯頭，看起來很開胃！湯的質地偏濃郁濃稠，湯裡頭還有一顆顆燉到軟爛的牛肉粒和牛筋粒，喝起來很有飽足感。我覺得有點像在喝蕃茄義大利麵口味的濃湯，但又有牛骨湯的味道。三片叉燒肉入口即化，肉的邊邊有炙烤過焦焦的痕跡，澆上富有蕃茄的濃厚湯頭我覺得非常滿足😌

吃飽後店家會送上集點卡，集點卡上總共有貍匠、牛庵、秋鳴、麵本初、雞勵軒、吞山郎六家同集團的店，這些店都可以共用集點卡。有機會也想去其他分店吃吃看！

蕃茄牛骨濃湯拉麵 💰290元

私と建は日本式の食べ物が大好きで、カレーとかラーメンとか、それにこの店はいつも外から人がたくさん並んでいますから、ある日の夜、私たちは少し人が少ないかもしれないと思って、このミステリアスな店に一緒に行きました!

牛庵は文心さくら駅の近くにあり、駅から1分足らずでお店に着きます。のお店の料理をMRTで堪能しよう!地元ではMRTの定期券が二百九十九円しかないと聞きました。お店の前で食券機の前に並んで料理を選んでお金を払います。牛庵はカレーを出していますが、今日はまずラーメンを出したいと思います。

ラーメンは、麺の硬さを選ぶことができます。スープも、和風のしょっぱさや台湾風のしょっぱさを選ぶことができます。私は、食欲をそそると思うトマトと牛骨のスープのラーメンを注文し、硬めの麺としょっぱめの和風スープを選びました。順番待ちの帳面に番号を書いて、順番待ちを始めました。平日は比較的空いていたので、私たちは二十分待ってから食事に入りました。

私はこのラーメンのビジュアルが気に入りました。爽やかなレモンスライスに、青緑色の長ネギの千切り、トマトのコンポート、温泉卵と牛チャーシュー、そしてマンダリンオレンジブラウンに近いスープが食欲をそそるように見えます!スープはややとろみがあり、中に牛筋のつぶつぶが軟らかく煮詰めてあるので、食べごたえがありますよ。トマトソースのスープを飲んでいるような気はしますが、牛骨スープの味がしますね。チャーシューが三枚、口の中でとろけるような食感で、肉の縁に焦げ目がついていて、トマトたっぷりの濃厚なスープがかかっていて大満足です。

お腹がいっぱいになるとお店からポイントカードが送られてきます。ポイントカードには、牛庵、秋鳴、麺本初、鶏励軒、呑山郎六家の同グループのお店が揃っていて、これらのお店でポイントカードを共有することができます。機会があれば他の支店でも食べてみたいです!

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